2020年是零售业永远改变的一年。当COVID-19制造了一个国际紧急事件时，我们看到了对杂货和其他家庭必需品的巨大需求激增，数字增长异常迅猛。与去年相比，仅第二季度的数字增长就达到了前所未有的71%。即使商店重新开门营业，非接触式支付和送货方式、店内在线取货（BOPIS）和自助结账也受到了广泛的健康和安全关注。

BOPIS是店内在线取货的缩写。这是一种混合型的购物模式，适用于在线购物的消费者。顾名思义，购物者通过远程浏览、购买和支付，然后到实体店面提货。

零售商继续以敏捷和弹性应对危机，因为他们在品类偏好、渠道偏好和消费者购物行为方面经历了巨大的变化。以下是每个零售商在新的零售时代应对挑战和建立信任所能做的。

提高商品的灵活性和知名度

在流感大流行之初，惊慌失措的购物者清理了商店货架上的洗手液、瓶装水和厕纸。甚至面包和罐头食品也变得稀少了。在3月13日至15日期间，44%的美国家庭杂货店购物者表示，他们正在囤积清洁用品、药品、个人护理用品和食物，以保持自己的健康，并为接下来可能发生的任何事情做好准备。

快进到今天，世界正经历第二波冠状病毒。考虑以下最佳实践，以解决产品需求的突然、意外变化：

加大补充力度。随着仓库库存的减少，商店需要尽可能快地引进更多的产品。这需要一个完整的商店和数字库存视图，以及一个连接的合作伙伴生态系统，以便直接与供应商实时合作以采购新产品供应。确保每一个购物者都可以通过数字方式获得必需品。消费者越来越多地转向在线渠道购买必需品，这对他们和零售商来说都是一个巨大的转变。这种行为很可能会一直存在。例如，在网络周期间，食品和饮料是增长率第三高的类别。重构制造业和供应链。Crocs、Canada Goose和New Balance等品牌利用其规模、杠杆和灵活性，为医疗保健和其他一线专业人士提供安全和保护性产品。现在，零售商也有机会思考敏捷的制造和供应链，不仅可以应对全球危机，而且可以应对消费者的自然起伏需求。沟通你对顾客的努力。人们期望在这段时间内进行透明、持续的沟通。在您的网站或商店门上添加通知，以向购物者保证供应将继续到达，并解释任何其他新政策。更新您的帮助中心并重新引导购物者以获取更多信息。

采用非接触式参与

由于购物者开始更频繁地呆在家里以阻止病毒传播，送货需求激增。事实上，正如Salesforce所预测的那样，该行业正经历着"最后一英里"完成的巨大压力，这导致传统快递供应商在网络周前一周到节礼日（大约11月24日到12月26日）之间的产能超负荷达5%，使非接触式支付变得比以往任何时候都更重要（也更具挑战性）。

非接触式支付对零售商来说分为三大类：

非接触式支付：包括移动钱包选项，如Apple Pay和PayPal，以及通过移动、可穿戴设备和tap-and-go卡支付的替代支付方式。据Salesforce的一位消费者说，与流感大流行前相比，37%的顾客说他们使用非接触式支付的次数比平时多调查。非接触式满足感：考虑更多的取货和送货方式，为满足感提供灵活性，而不必与某人面对面。快速启动商业解决方案使零售商能够消除亲自访问多个商店，以寻找难以找到的项目和不必要的接触在商店。购物者只需走进来接他们的订单或利用路边的优势送货。非接触式服务：虚拟试穿，在取货点用数字屏幕展示现有商品（并鼓励挥霍），人工智能（AI）帮助购物者在没有亲自造型的情况下找到完美的产品搭配，这些都是非接触式服务的例子，可以增强购买体验。

执行政策以确保安全

对健康和安全的空前威胁要求实体店采取前所未有的措施。对于亲自购物，请考虑以下做法：

为老年人或免疫功能低下的客户指定特定的购物时间。根据Salesforce的一项消费者调查，42%的消费者希望调整弱势群体的营业时间。欢迎这些人，当商店在早上第一次开门时，当它是最干净和充分的库存。工具社会距离。根据疾病预防控制中心的指导方针，限制一次进店的人数，并指示购物者保持6英尺的距离。一些杂货店已经在地上贴上胶带，标明购物者在等待进门或退房时应该站在哪里。加大清洁力度。调整开放时间以便于定期深度清洁。在整个商店安装洗手液分配器，并鼓励购物者和员工使用它们。

用同情心和创造力来认识重要的员工