在一般情况下，经营一家有利可图的餐馆是很困难的。但随着COVID-19迫使全国数千家餐馆关闭，从事食品服务行业尤其不稳定。尽管困难重重，仍有一家餐厅继续在全国范围内扩张。

哇包是一家快速休闲餐厅，在芝加哥提供包（亚洲馒头）、米面碗、锅贴、饺子、汤和特色饮料。以下是他们如何用最少的厨房设备、现有的技术堆栈和三英尺的额外厨房空间扩大其全国范围的足迹。

什么是黑暗厨房，为什么Wow Bao与他们合作？

尽管各州放松了对酒店内就餐的限制，但酒店外就餐仍在继续发展。为了继续满足顾客的需求，并增强其他餐厅经营者的能力，沃宝转向了"黑暗厨房"的创新新用途。黑暗厨房设施，好评返现文案，也称为鬼厨房，是专门为场外消费准备食物的场所。作为一家快速休闲的餐厅，沃宝强调高质量的食物，没有服务员的管理，这是一个很自然的适合以食物准备为导向的模式。然而，沃宝将黑暗厨房的概念更进一步，与其他餐饮运营商合作，提供和销售沃宝最畅销的菜单项目。因此，参与的餐厅可以在一个厨房内为多个品牌提供服务—所有这些都需要现有的设备和人力。

"当餐厅老板希望在自己的空间外提高生产率和销售额时，能够轻松地提供一个公认的品牌是一个无价的好处。"—杰夫·亚历山大，魔兽世界总裁

魔兽世界总裁杰夫·亚历山大回忆他们是如何开始的2019年末，我们转向轻资产模式，通过第三方交付平台提供Wow Bao，帮助餐厅和餐饮运营商合作伙伴增加销售额和利润。我们建立了供应链，创建了在线培训平台，并与所有交付平台建立了关系。由于COVID-19，我们的既定计划是让餐厅获得急需的收入。"

好处是双重的。首先，参与活动的餐厅可以在自己的厨房里销售Wow-Bao产品，并与知名品牌合作。结果如何？增加了收入和利润。第二，沃宝能够服务于新市场，并在传统实体店之外扩大其足迹。

沃宝如何利用技术保持其发展势头

在COVID-19之前，这种新的分销模式已经开始运作，而全国各地餐厅的关闭加速了需求。

"餐厅景观已经改变"一直以来都是进化论的产物，"亚历山大说由于COVID-19的存在，餐饮业已经进入了一片空白地带。随着幽灵厨房的兴起和饮食习惯的改变，Wow Bao的"只送货"计划在未来数月和数年都是最佳选择。"

目前，Wow Bao正在审查和处理查询，智能物联网，以激活100多个地点的黑暗厨房。他们已经在14个城市建立了22个厨房，并在8个多星期内投入使用。为了跟踪复杂的销售渠道中不断增长的需求，Wow Bao转向sales Cloud，对新的黑暗厨房运营商进行审查和培训。

"我们启动了我们的第一批黑暗厨房合作伙伴，而全国大部分地区都有现成的订单。我们曾计划将Sales Cloud用作CRM（customer relationship management）解决方案，它很快成为一个关键的项目管理和沟通工具。"它帮助我们的团队在家里工作，保持一致，并且彼此步调一致，云服务器试用，"Alexander说，

"通过我们的黑暗厨房计划，我们的主要目标是让全国的中小型餐厅运营商有能力在这个充满挑战的时期推动增量销售并建立弹性。"魔兽世界总裁Alexander

随着来自全国运营商的大量关注，医疗物联网，什么是淘客，魔兽世界已经能够规范他们的审查和资格认证流程，并确保每个机会都得到适当的跟进。具体如何？通过将他们的查询表直接与CRM集成，Wow Bao收集了他们初始资格认证所需的信息，这会自动触发电子邮件提醒他们的销售团队跟进。从最初的资格信息，哇宝的销售团队可以评估申请人，并采取适当的下一步行动。此外，他们还建立了Opportunity记录，其中的字段涵盖了加入合作伙伴所需的所有关键信息，这有助于确保涵盖所有关键主题，并与职能支持团队（供应链、市场营销等）共享这些主题。

"将Sales Cloud作为Opportunity状态的真实信息的中心来源，可以节省我们的时间跟踪信息所固有的时间损失。我们可以利用节省下来的时间来回应新的潜在客户和提供新的机会，"Alexander分享道。

Wow Bao在完成新客户的加入后，与合作伙伴保持着良好的关系。通过将易于设置的集成到Salesforce中，Wow Bao能够聚合和可视化第三方工具的性能和运营效率数据，以监控黑暗厨房在打开后的运行状况。Alexander指出，"我们跟踪和监控某些运营指标的能力对于确保（我们的合作伙伴）成功至关重要。销售云生态系统有助于实现这一点。"

通过销售云作为他们计划的神经中枢，魔兽世界包能够扩展数百个甚至数千个黑暗厨房的位置，无缝整合其他团队成员，以支持这一增长。